Rib-Eye Cut With Sweetcorn Creme Brulee, Porcini Potato Roesti And Wilted Fresh Spinach With Basil-Almond Bearnaise Sauce
Rib-Eye Cut With Sweetcorn Creme Brulee, Porcini Potato Roesti And Wilted Fresh Spinach With Basil-Almond Bearnaise Sauce
Con Funghi
Controfiletto di Fassone Piemontese rosolato alle erbe, padellata di funghi misti, uova di quaglia poche` e fonduta di formaggi d` Alpeggio al tartufo, tartufo Uncinato
Pan-fried Goose Liver and Porcini on sweet balsamic reduction and apple compote