Foodie Photo by missyblurkit - Malaysia Food & Restaurant Reviews

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Wagyu Beef Carpaccio With White Asparagus, Parmesan Cheese Mousse And Roasted Pine Nuts, Arugula And Celeriac Marinate With Honey Balsamic Reduction And Salt Flakes

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Burrata di Mozzarella di Bufala con insalata di pomodorini arrosto alla Mediterranea

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Cervice di merluzzo piccante con emulsione di patate all` olio d`oliva, polvere di Kalamata disidratate e calamari fritti, crema di peperoni all` aglio selvatico

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Crema di broccoli piccante, aragostelle padellate e pane alla cenere fritto

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Crema di funghi selvatici al tartufo con Shimeji croccanti , mousse di ricotta

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Rigatoni con ragout di manzo alla fiorentina, con basilco fresco e olio al pepoeroncino

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Ravioli ai Quattro formaggi in salsa di noci

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Le fettuccine all` Aragosta di Boston dello Chef

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Risotto allo zafferano con guancia di manzo fondente e porri croccanti

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Cannelloni al nero di sepia ripieni di triglie e broccoli con guazzetto di cavolfiori alle vongole piccante

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Linguine con gamberoni Tigre, pomodorini arrosto e rucola

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Spaghetti ai frutti di mare Villa Danieli

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BUFALINA

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PARMA

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PIEMONTESE

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Controfiletto di Fassone Piemontese rosolato alle erbe, padellata di funghi misti, uova di quaglia poche` e fonduta di formaggi d` Alpeggio al tartufo, tartufo Uncinato

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Ossobuco di Vitello straccotto servito con il suo succo di cottura e polenta concia, gremolada

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Scottata di branzino al sale marinato, pomodorini confit e asparagi croccanti, emulsione di olive e finocchietto

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