Filetti di rombo cotti al vapore con limone e timo freschi, crema di peperoni al terragone e caponatina di melanzane in agretto, calamaretti spillo croccanti, scaglie di sale Madlon
Crema Bruciata al Frutto della Pasione
Funghi al Forno
Crema
Filetto di Manzo con Crema di Funghi e Patate Arrosto
Oven-Roasted Rack of Lamb with Porcini Mushroom Ragout