Food Point of Interest by email2me

Carpaccio di manzo Wagyu con asparagi bianchi , mousse di parmigiano e pinoli tostati, rucola e  sedanorapa marinato, riduzione di aceto balsamico al miele, Fior di Sale

Villa Danieli
Sheraton Imperial Kuala Lumpur, Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
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Soup

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Crema di broccoli piccante, aragostelle padellate e pane alla cenere fritto

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Rigatoni con ragout di manzo alla fiorentina, con basilco fresco e olio al pepoeroncino

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Spaghetti ai frutti di mare

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Linguine con gamberoni Tigre, pomodorini arrosto e rucola

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Le fettuccine all` Aragosta di Boston dello Chef

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Ravioli ai Quattro formaggi in salsa di noci

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Risotto allo zafferano con guancia di manzo fondente e porri croccanti

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Cannelloni al nero di sepia ripieni di triglie e broccoli con guazzetto di cavolfiori alle vongole piccante

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BUFALINA

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PARMA

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PIEMONTESE

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SECONDI DI CARNE  

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Controfiletto di Fassone Piemontese rosolato alle erbe, padellata di funghi misti, uova di quaglia poche` e fonduta di formaggi d` Alpeggio al tartufo, tartufo Uncinato

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Ossobuco di Vitello straccotto servito con il suo succo di cottura e polenta concia, gremolada

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Medaglione di merluzzo alla Mediterranea con purea di ceci al limone

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Scottata di branzino al sale marinato, pomodorini confit e asparagi croccanti, emulsione di olive e finocchietto

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Filetti di rombo cotti al vapore con limone e timo freschi, crema di peperoni al terragone e caponatina di melanzane in agretto, calamaretti spillo croccanti, scaglie di sale Madlon

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Il tiramisu Villa Danieli

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