Insalata di Aragosta del Maine, Tonno Scottato in Crosta
Chermoula, Decapaggio Ravanello e Hering Caviale Perla Sorbetto di Pomodoro
Double Espresso Pie
Terrina di Manzo Caldo Aromatizzato con l'italiano
Salsiccia Affumicata e Scottato Foie Gras, Bollito di Patate Viola, Rucola
Purea e Bambino di Carote