Terrina di Manzo Caldo Aromatizzato con l'italiano
Salsiccia Affumicata e Scottato Foie Gras, Bollito di Patate Viola, Rucola
Purea e Bambino di Carote
Seared chermoula(herbs+garlic) garlic tuna resting atop of the rose pickling radish
Pan seared cured salmon trout with prawn sausage, pumpkin tortelli, squid ink mayo, and snap peas.