Crema di broccoli piccante, aragostelle padellate e pane alla cenere fritto
Cervice di merluzzo piccante con emulsione di patate all` olio d`oliva, polvere di Kalamata disidratate e calamari fritti, crema di peperoni all` aglio selvatico
Crema di broccoli piccante, aragostelle padellate e pane alla cenere fritto
Crema Catalana ‘Foam’
Tagliatelle con Salvia and Funghi e Popettine
Filetto di Manzo con Crema di Funghi e Patate Arrosto