Pan-Seared Cured Salmon Trout with dabs and splashes of flavour
Dippings
Aperitivo,
Espuma di Patate
Trota Salmonata Curati Scottato con Salsiccia Gambero,
Tortelli di Zucca, Nero di Seppia Maionese e Scatto Pisello
Terrina di Manzo Caldo Aromatizzato con l'italiano
Salsiccia Affumicata e Scottato Foie Gras, Bollito di Patate Viola, Rucola
Purea e Bambino di Carote