Terrina Di Manzo Caldo Aromatizzato Con L’Italiano Salsiccia Affumicata E Scottato Foie Gras, Bollito Di Patate Viola, Rucola Purea E Bambino Di Carote
Potato Espuma
Tonno scottato in crosta chermoula
Condiments
Tomato Sorbet With Herring Caviar And Some Fresh Basil Leaves As Garnish