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配料
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Tartare de loup de mer et maquereau Fumé, gelée concombre –
Trilogie de la mer, compotée tomate- poivron rouge,tuile craquante de parmesan à l’encre de seiche, herbes fraîches
Sea Trilogy, Tomato – red capsicum jam, crispy black ink Cheese tuile, fresh herbs
Assortiment de Fromages (Comté, Brie, Reblochon et Bleu) servie avec un pain aux noix
