Trota salmonata curati scottato con salsiccia gambero, tortelli di zucca, nero di seppia maionese e scatto pisello
Insalata di aragosta del Maine, tonno scottato in crosta chermoula, decapaggio ravanello e hering caviale perla sorbetto di pomodoro
Breads
Terrina Di Manzo Caldo Aromatizzato Con L’Italiano Salsiccia Affumicata E Scottato Foie Gras, Bollito Di Patate Viola, Rucola Purea E Bambino Di Carote