Pan-seared cured salmon trout with prawn sausage, pumpkin tortelli, squid ink mayo and snap pea
Chermoula
Terrina di Manzo Caldo Aromatizzato con l'italiano
Salsiccia Affumicata e Scottato Foie Gras, Bollito di Patate Viola, Rucola
Purea e Bambino di Carote
Primi piatti (entree)
Espuma
di Patate Salame Filo Manzo e Parmigiano Nuvola