Terrina di Manzo Caldo Aromatizzato con l'italiano
Salsiccia Affumicata e Scottato Foie Gras, Bollito di Patate Viola, Rucola
Purea e Bambino di Carote
Dippings
Primi piatti (entree)
Insalata di aragosta del Maine, tonno scottato in crosta chermoula, decapaggio ravanello e hering caviale perla sorbetto di pomodoro