Carpaccio Di Manzo Con Croccante Di Parmigiano, Rucola E Riduzione Di Modena / Herbs Beef Tenderloin Carpaccio, Arugula, Parmesan Cracker And Modena Reduction
Cracker
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Crispy Roasted Chicken with Spicy Plum Sauce and Prawn Cracker
Hokkaido Scallop, Cauliflower Puree, Fish Skin Cracker, Mixed Mesclun